Propiedades y beneficios del Sacha Inchi
Sacha Inchi, también conocido como el maní Inca, es la semilla de una planta que crece en las tierras altas del Perú. A pesar de ser un descubrimiento de corta edad en la comunidad de salud de los Estados Unidos, el sacha Inchi se ha cultivado y utilizado como fuente de alimento durante 3.000 años en la selva amazónica. La fruta en la que crecen estas semillas no es comestible, pero cuando se tuestan ligeramente a fuego lento las semillas adquieren un sabor crujiente a nuez.
¿Dónde crece la semilla del Sacha Inchi?
Sacha Inchi es una planta de arbustos trepadores que crece principalmente en la región del Amazonas, especialmente en Perú (esta sigue siendo la fuente con la más alta calidad) donde ha sido comido por los indígenas durante siglos. Otros países están tratando de cultivar Sacha Inchi, incluyendo países de América del Sur y los Estados Unidos, sin embargo, la misma calidad y consistencia del producto aún no se ha logrado. En lugares tropicales, generalmente crece como una enredadera que se sostiene o sostiene y produce semillas casi durante todo el año.
Sacha inchi es mucho más que una merienda agradable. Estas semillas son ricas en proteínas, omega 3, 6 y 9, alfa tocoferol vitamina E, carotenoides (vitamina A) y fibra. Este superalimento se digiere fácilmente y es poco probable que cause alergias o irritación. El aceite tiene un sabor similar al del aceite de oliva, ligeramente más ligero y más nudoso, pero contiene más proteínas y omega 3. Sacha Inchi se elabora en aceites y polvos, pero sus semillas se comen más comúnmente después del tueste. La semilla de Sacha Inchi asada es una opción de snack de calidad debido a su alta concentración de Omega-3 y proteínas completas. La semilla es una gran adición a las mezclas caseras.
Sacha Inchi ahora se une a la verdolaga, las semillas de chia, la linaza y las microalgas como súper alimentos veganos omega 3 y es otra manera de introducir más grasas esenciales saludables en tu vida. Los estudios son escasos desde el principio, pero el Sacha Inchi se muestra prometedor en muchas áreas:
Colesterol: Sacha Inchi reduce el LDL y aumenta el colesterol HDL. Los niveles de colesterol pueden no ser el mayor marcador de problemas cardiovasculares que una vez pensamos que eran, pero siguen siendo una preocupación y pueden reflejar problemas dietéticos y disposiciones genéticas hacia algunas enfermedades.
Bienestar: estas semillas contienen una buena cantidad de triptófano, un precursor de la serotonina. La serotonina es una hormona para sentirse bien y un neurotransmisor que nos ayuda a lidiar con el estrés y nos sentimos tranquilos y felices. El omega 3 también reduce la inflamación en el cerebro, lo que puede causar cambios de humor, dolores de cabeza y más.
Pérdida de peso: los niveles más altos de serotonina, gracias al triptófano, también regulan el apetito para no tener antojos, comer en exceso ni comer más de lo que necesitamos.
Salud del cerebro: la mayoría de nuestro cerebro está compuesto de grasa. Necesitamos grasas buenas y saludables para reabastecer esas células y luchar continuamente contra la inflamación. La inflamación en el cerebro puede causar depresión, fatiga, problemas de memoria y respuestas exageradas al dolor.
Salud del corazón: Sacha Inchi mejora la circulación al tiempo que reduce la presión arterial, el colesterol y la inflamación en todo el cuerpo. Todo esto hace que el sistema cardiovascular sea más sano, más feliz y menos estresado, desde las arterias hasta el corazón y más.
Diabetes: Omega 3 ayuda a controlar los niveles de glucosa. Muchos doctores e investigadores sostienen que el omega 3 en realidad puede reducir la resistencia a la insulina en personas con diabetes tipo 2. Omega 3 también reduce los niveles de triglicéridos, que a menudo son altos en diabéticos.
Salud ósea: los Omega 3 ayudan al cuerpo a absorber el calcio. Los alimentos ricos en omega 3 mejoran la densidad ósea, evitando parte del deterioro que ocurre a medida que envejecemos.
Visión: la vitamina E, la vitamina A y los omegas en Sacha Inchi pueden mejorar la visión y mantener la salud de los ojos. Al igual que el cerebro, los ojos dependen de una buena cantidad de grasa y son propensos a daño inflamatorio, especialmente a medida que envejecemos.
Salud de las articulaciones: la naturaleza antiinflamatoria de Sacha Inchi puede hacer que sea un buen suplemento para aliviar el dolor articular y la artritis reumatoide. Considere combinar el aceite de Sacha Inchi con jengibre para obtener aún más beneficios.
Piel y Cabello: Los ácidos grasos Omega 3 son vitales para el cabello y la piel saludables. Nos ayudan a regular la producción de petróleo, mantener la piel elástica, bloquear la hidratación, proteger contra el daño solar y ayudar a reparar el daño cuando ocurre.
