Propiedades y beneficios medicinales del aguaymanto

Physalis peruviana es el nombre científico del aguaymanto o uchuva, un fruto de origen peruano que luce como un pequeño tomate naranja o amarillo. Su aspecto parecido al tomate se debe a que es familia del mismo, perteneciente a las solanáceas. Esta espectacular y exótica fruta es uno de los súper alimentos herencia de los Incas.  Una característica resaltante de su aspecto es la delicada flor que la contiene, una cáscara de hojas muy frágiles y delgadas, una vez abierta, encontrarás un sabor muy particular y único más dulce cuando está madura con un ligero toque ácido.

El aguaymanto tiene sus raíces en los Andes de Perú, donde se cultiva desde hace siglos. Después de ser descubierto, los colonos comenzaron a sembrar el aguaymanto en Inglaterra. Poco después llegó a Australia, donde adquirió el nombre  de «cape gooseberry». Hoy en día, el aguaymanto se ha convertido en un manjar popular en varios continentes, incluyendo América del Sur, Asia, África y Europa.

A continuación las propiedades y beneficios de este delicioso fruto:

Lleno de vitaminas y bajo en calorías

Una porción de 100 gramos sólo tiene alrededor de 53 calorías. Además están llenos de vitaminas como la A, C, E, K1, B1, B2, y B3, así como ácidos grasos. El aguaymanto contiene también pequeñas cantidades de calcio y hierro, además de otros minerales. Hay más vitamina C en esta fruta exótica que en peras, piñas, o ciruelas. Sus niveles de vitamina C rebasan en 20 veces los que hay en una naranja.

Alto contenido de antioxidantes

Entre las sustancias que la componen se pudieron encontrar polifenoles y carotenoides, calificándolo como un alimento súper útil por sus cualidades curativas y antiinflamatorias. La investigación ha encontrado un uso benéfico  del aguaymanto  en enfermedades como el cáncer, la hipertensión y  la diabetes.  También tienen propiedades protectoras en el  hígado y el riñón. Es eficaz para aumentar la inmunidad mientras se restaura la vitalidad. No es extraño que los Incas fueran tan fuertes.

Ayuda a reducir el azúcar en sangre

El aguaymanto también favorece en la reducción de los niveles de azúcar en la sangre y la estimulación de las hormonas que secretan insulina en pacientes diabéticos. Además, su consumo mejora la síntesis de proteínas y aumenta la producción de glóbulos rojos.

Buena para el tracto intestinal

La deliciosa fruta contiene pectina, que es una fibra soluble que ayuda a calmar el tracto gastrointestinal y prevenir el estreñimiento.

Combate el colesterol y los triglicéridos altos

Bajo en ácido saturado  y alto contenido en fitoesteroles lo hacen especialmente útil para aquellos con dietas para controlar el  colesterol y los triglicéridos. También la pectina juega un papel importante contra el colesterol, ayudando a reducirlo eficazmente. Esto se logra ya que la pectina absorbe los jugos producidos por el hígado durante nuestra digestión. Estos jugos se producen con colesterol, por lo que al ser absorbidos por la pectina, el cuerpo debe utilizar colesterol de reserva, con lo que  ayuda a eliminar buena parte del colesterol de nuestro organismo.

Es antibacterial

Los extractos del aguaymanto han demostrado en estudios que son capaces de eliminar un montón de bacterias gram negativas y positivas, incluyendo: E. Coli, Micrococcus luteus, estafilococos, pseudomonas, Enterococcus, muchas cepas de bacterias Bacillus y bacterias Bordetella.

Estudios prometedores muestran que los niveles de antioxidantes en el aguaymanto también pueden prevenir el envejecimiento celular y la aparición de cáncer, la curación de heridas y algunas alergias. Trastornos respiratorios como el asma se mejoran también debido a la fruta.

Los niveles concentrados de nutrientes en esta fruta son útiles para fortalecer el hígado, el apoyo a la actividad cardiovascular, el fortalecimiento de los pulmones, y la mejora de la fertilidad y la absorción de los alimentos.

¿Cómo consumir el aguaymanto?

Puedes tomarlo directamente de la planta, sacarle la delicada cascara y comerlo.  La incorporación de la fruta  en nuestras recetas diarias ayudara a provechar al máximo sus beneficios. Añádelo en jugos naturales, yogures, mermeladas sin azúcar, batidos y como un toque exótico en tus ensaladas.

Esta fruta inca no se considera tóxica pero las personas con alergias o sensibilidad a la familia de las solanáceas debe evitar el consumo del aguaymanto para evitar posibles reacciones. También se debe estar seguro de la madurez de la fruta, ya que si se consume verde puede producir malestar estomacal, mareos, acidez y hasta vómitos.

Puedes plantar un aguaymanto en una maceta en tu hogar o directamente en el jardín. Crecen prácticamente de forma silvestre y siempre está dando frutos. No esperes más y disfruta de los beneficios de esta maravillosa fruta.