Propiedades de la cañihua: Otro grano andino maravilloso
La cañihua es un súper alimento rica en proteínas de alta calidad, vitaminas y minerales de origen sudamericano.
Este alimento tiene un gran contenido de aminoácidos de alta calidad, además, de ser rica en proteínas, minerales como: el calcio, hierro y fósforo, y omega 3. También contiene vitaminas entre las que destaca el grupo B, ácido fólico y vitamina E.
Beneficios de la Cañihua
La cañihua aporta una gran cantidad de fibra soluble que la convierte en un excelente regulador intestinal, que es eficaz contra el estreñimiento. Es recomendado también para dietas ideales para bajar de peso, ya que produce un efecto saciante al ser consumido con agua. Además, ayuda a regular los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre.
¿Cómo se consume la Cañihua?
La cañihua puede ser perfectamente consumida con yogur como reemplazando el clásico cereal, también puedes consumirla con leche o con crema de leche, en ensaladas, o en la manera en que mejor puedas consumir un grano. Sólo tienes que acompañarla con tu comida favorita y listo.
